日本蟳
编辑：Simone
2025-04-19 20:45:58
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日本蟳是梭子蟹科、蟳属的节肢动物， 俗称赤甲红、海红、沙蟹、石寄角、石蟹等。 头胸甲横卵圆形，宽约9厘米；表面常长有绒毛，胃区、鲤区长有隆脊。额分6个齿，中央2个齿突出；背眼窝缘有2个缝；头胸甲前侧缘长有6个齿。螯足长节前缘有3个齿；腕节内末角有1个强壮的刺，外侧面有3个小刺；掌节表面有3个隆脊，长有5个刺。游泳足长节后缘近末端有1个锐刺。雄性腹部三角形，第六腹节宽大于长。
日本蟳分布于中国各海区，在国际上分布于日本、韩国、朝鲜半岛、马来西亚附近海域及红海，多生活于有水草、泥沙和石块的浅海海底，低潮线至50米水深均有其身影，捕食鱼、虾及小型贝类动物。 日本蟳秋季开始产卵繁殖，冬季则到深水域越冬。无论是密度还是生物量，都以夏季最高。
日本蟳是一种中型海产食用蟹。 食用价值较高，其肉质细嫩，味道鲜美。由于肌肉中含有17种氨基酸，除含蛋白质和多肽外，还含有非蛋白氮化合物，故营养丰富。其也具有较高经济价值，是重要的经济类甲壳动物。
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