紫玉米
编辑：Simone
2025-04-03 03:18:39
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紫玉米是禾本科玉蜀黍属一年生植物， 株高可达1.5米左右，一株有1—3个雌花蕊，一般结1—2个棒子，刚成粒时，呈晶莹的象牙色，长大后渐成浅红色，成熟后变成紫色，干后成紫黑色，棒子长10厘米左右，千粒重为120克左右，成熟期100天左右。 因紫玉米颗粒形似珍珠，故有“黑珍珠”之称。
紫玉米原产地在南美洲智利等地 ，随着农业科学技术的发展，中国玉米育种专家已培育出许多紫玉米品种，在生产中大面积推广。 紫玉米适应性强，选择地势较平坦，土层深厚、质地较疏松，通透性好，肥力中等以上，保水、保肥力较好的旱地（田）或缓坡地，能获得较高的产量。繁殖方法一般为播种繁殖。
紫玉米味甘性平，有止血、利尿、利胆、降压的功效，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。经研究紫玉米的色素有抑制癌症发生的功效。 经检测紫玉米含有多种营养成分以及天然色素，口感良好，既软又嫩，皮薄滑溜稍粘，还有一种特殊的清香，所以用紫玉米经加工而成的食品是一种天然营养保健食品。
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