菜豆腐节节
编辑：Simone
2025-02-16 22:14:05
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菜豆腐节节是陕西省非物质文化遗产代表性项目之一，是略阳县一种最常见的传统特色面食。菜豆腐节节制作简单，用豆浆煮开掺上浆水菜点出豆腐后，再下入“节节”（当地以玉米面配白面擀制成的一种短面条），做成的一种饭食，并配蒜辣子、泡菜等小菜食用，酸香适度，易于消化。
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