锅贴馍
编辑：Simone
2024-11-08 18:33:48
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“锅贴馍”俗称牛舌头馍，杠子馍，锅盔...之称。是河南汝州一代名吃之一，地道的汝州特产. 具当地老年人讲述，宋史记载杨六（杨延昭）充军发配到汝州,在此任职期间。观之当地百姓制作此馍工艺独到将馍贴入锅边，锅底兑水，蒸烤结合，熟后，麦香味浓，焦黄鲜亮，底酥层多，劲道爽口，因此杨六郎将此馍提名为锅贴馍。取代当地俗称牛舌头馍！
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