炸藕夹
编辑：Simone
2025-05-19 11:35:58
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炸藕夹是湖北一带的地方传统名小吃，属于鄂菜系。藕夹算不上名贵，但早年常吃它的人家不多。做法不难:选肉不能太肥，不能太瘦，砧板上剁碎老婆嫌机绞的不香，宁肯手工剁，两把刀，上下齐飞，铿铿锵锵，刀光闪烁，肉烂如泥，然后拌以葱姜盐糖。
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