崇明老毛蟹
编辑：Simone
2025-02-27 18:25:52
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崇明老毛蟹，上海市崇明区特产，中国国家地理标志产品。
崇明老毛蟹，又名中华绒螯蟹、崇明清水蟹，因其两只大螯上生满了细密的绒毛，故俗称 “老毛蟹”，其外形具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的特点。崇明老毛蟹个小、壳薄，肉质细密有香味，雌性蟹黄足，雄性蟹脂多，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养物质。
2007年10月12日，原国家质检总局批准对“崇明老毛蟹”实施地理标志产品保护。
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