岐山空心挂面
编辑：Simone
2025-06-09 03:13:28
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岐山空心挂面是陕西省岐山县历史悠久的传统面食小吃，是当地人民生活中传统手工面食品制作中最为独特的上品。传统空心挂面以前茁苜蓿地长出的“紫麦”（现为优质小麦品种）为原料，其中包括10余道工序，是当地人民生活中传统手工面食品制作中最为独特的上品。
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