临江鳝丝
编辑：Simone
2025-04-12 13:45:24
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临江鳝丝是以鳝鱼为主料制作的菜品。四川省乐山市的一道传统菜品。临江鳝丝是源于乐山市市中区临江镇最具特色的饮食。广义的临江鳝丝包括临江鳝丝、红烧鳝段、香酥鳝骨这三道菜。以“临江鳝丝”为代表的“鳝丝”于2016年入选“乐山十大美食”，成为乐山著名美食名片之一，并成立了临江鳝丝协会。
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