大三元酒家
编辑：Simone
2024-11-06 13:36:15
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大三元酒家[Dàsānyuán Jiǔjiā] 历史地名。位于广州市越秀区长堤大马路 260 号。1919 年温心田创办，因封建时代科举制度以连中乡试、会试、殿试榜首（解元、会元、状元）为三元及第，故取名大三元，寓意“酒家榜首、食肆班头”。20 世纪 20 年代，该酒家曾列广州四大酒家之首。1953 年歇业，1959 年复业。20 世纪 60、70 年代曾改名为今胜昔酒家。1982年与香港龙星有限公司合作，复现名。占地面积 728 平方米，建筑面积 3640 平方米，主楼5 层。主营粤菜，有红烧大群翅、太爷鸡、生炒水鱼丝、蟹黄鸡翅球四大名菜及玉液叉烧包、蜂巢芋角等名点，其中奶油褚花蛋糕获 1988 年商业部金鼎奖。20 世纪 90 年代，因长堤失去往日“商业天堂”地位，该酒家生意备受影响，于 2000 年初关闭。
2023年1月，入选《广州市地名保护名录（第一批）》。
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